中文/日本語/한국어

论坛议程 AGENDA

品醉澳大利亚2013“ 票价 Ticketing

• 全套票- 凡在2013年7月15日之前购票，可享预售票价格1,750澳元，7月15日至9月14日恢复至全价票1,900澳元 
• 大型品酒会普通门票- 45澳元 (适用于没有购买全套票的国内外葡萄酒贸易商和媒体，仅限参与大型品鉴会).。
• 陪同票 – 500澳元 (仅限已经购买全套票代表的陪同人员购买。陪同票可参加周日开幕式庆典、周一和周二所有晚宴以及晚间活动，以及参加周三的大型品酒活动).。

*以上费用不包含服务税和预定费。

了解更多信息或咨询，请联系澳大利亚葡萄酒管理局中国办公室:
Willa Yang /Echo Li
电话：+86 21 6103 5635/+86 186 1635 3725
电邮：willa.yang@wineaustralia.com
 echo.li@wineaustralia.com

论坛期间澳大利亚国内还有什么活动？ 
您可以选择在品醉澳大利亚 论坛前后延伸您的旅程。9月份的澳大利亚正值春暖花开的美好季节，您可以在澳大利亚尽情享受美好的时光。以下是一些实用链接、重要日期和节庆活动介绍。 

旅游资讯链接

www.australia.com

澳大利亚旅游局官方网站–为您提供规划旅游度假活动所需要的信息，帮助您查找当地活动、好玩的地方以及其他旅游信息。 

www.southaustralia.com

南澳大利亚旅游局官方网站（品醉论坛所在州）– 查找阿德莱得和南澳的酒店住宿、观光、旅游景点以及其他当地活动信息。 

体育活动

维多利亚春季赛马嘉年华(2013年9月15日– 2013年11月25日)– 世界级的赛马盛会，为您展示了澳大利亚最好的纯种赛马。 

www.springracingcarnival.com.au

澳式足球联赛 (2013年9月28日) –澳大利亚每年最大的运动盛会之一。澳式足球联赛代表了澳大利亚足球运动的顶级赛事，届时将在墨尔本最大的体育场MCG举行。 

www.afl.com.au 

文化活动

花卉展(2013年9月14日 - 2013年10月13日) – 澳大利亚春季最盛大的庆祝活动，展示了100万种竞相绽放的花卉，地点位于首都堪培拉的联邦公园内，观众可以免费参观。   

www.floriadeaustralia.com

悉尼歌剧院 –旅游期间可以顺便参观澳洲地标悉尼歌剧院。关于歌剧院的信息可以登陆以下网站查询。 

www.sydneyoperahouse.com 

品醉是什么？
“品醉澳大利亚2013”是澳大利亚迄今为止举办规模最大的和最具影响力的葡萄酒论坛。为期三天的商业论坛将为您提供品尝澳大利亚顶尖葡萄酒的机会以及带您探索经营澳大利亚葡萄酒的制胜秘诀。论坛将对传统的澳大利亚葡萄酒观念发起挑战，充分展示澳大利亚国内外葡萄酒企业的经典案例。 

与会代表可参加哪些活动？品醉六大超级体验：
1. 品酒: 作为“大型品鉴会”一部分的深度品鉴以及更为高端的“巅峰品鉴会”向观众展示澳大利亚顶级葡萄酒的无穷魅力。
2.学习: 由各行业领先机构分享关于酿酒、零售、数字技术和社会推广、定价、供求、全球发展趋势、分销以及消费者行为等主题商务会议。
3. 会谈: 与澳大利亚知名酿酒师和世界上最具声望的葡萄酒专业人士进行会面洽谈。在休息交流区入口与有意进一步开拓海外市场的澳大利亚葡萄酒酿酒商进行一对一的交流。澳大利亚葡萄酒管理局会事先安排好洽谈的日程。
4. 拓展: 拓展您的澳洲酒经营产品，挖掘新的高质量澳大利亚葡萄酒和合作伙伴，，扩大您所在市场澳大利亚葡萄酒的品类。
5. 发掘: 享受由澳大利亚重要葡萄酒商和美食供应商为你带来的令人难忘的美酒和美食体验，品尝由大厨制作精美的午餐和晚餐。
6. 联络:通过了解澳大利亚葡萄酒管理局和澳大利亚旅游局在2014年共同开展的全球大型消费者推广活动，学习如何结合澳大利亚美酒、美食和令人难忘的旅行体验获取收益。 

活动包括哪些内容?
品醉澳大利亚2013将向您全面解读澳大利亚葡萄酒行业，包括我们的葡萄酒、产区、酿酒师以及葡萄酒酿制的创新技术，邀请了众多澳大利亚领先的葡萄酒酿酒商和国际专业人士参与。 

商业议程: 每天的商业议程将由来自于连锁和在线零售、消费者互动、餐饮以及澳大利亚葡萄酒酿制的全球发展趋势等领域的领先企业与您分享经验，为您提供深入了解澳大利亚葡萄酒行业赢利模式所需要的信息和工具。
巅峰品鉴会: 澳大利亚葡萄酒巅峰品鉴会是“品醉澳大利亚2013”论坛的中心环节，主要向您展示能够代表澳大利亚葡萄酒酿造最高水平的葡萄酒产品。品鉴会将以突出产区特色和优质葡萄酒为重心，由澳大利亚顶级葡萄酒酿酒师和酒评家为您做指导介绍。巅峰品鉴会包含了多个主题以及新旧不同风格的葡萄酒品种，每天有10个不同主题的品鉴，您可以选择其中一个，并品尝多达20款的葡萄酒。
大型品鉴会: 您可以在大型品鉴会中继续您的品鉴体验。大型品鉴会是此次论坛中最具综合性的品鉴活动。您可以在最后一天按照自己的节奏仔细品味，并与酿酒商和品牌所有者进行面对面沟通交流。
葡萄酒与美食: 葡萄酒、美食和澳大利亚人的生活方式是“品醉澳大利亚2013”论坛的主旨。每天的午餐和晚餐都是一次领略澳大利亚最好的美食美酒搭配的绝佳机会。
品醉休息交流区: 品醉交流休息区将在整个论坛期间全程开放，具体位于阿德莱得会展中心论坛区中心。休息交流区包括：

• 市场交流洽谈区： 为开拓国际市场的澳大利亚葡萄酒酿酒商、进口商、分销商、贸易人士和媒体提供业务交流的场所。 
• 盲品室: “品醉澳大利亚2013”论坛期间代表可以同世界知名葡萄酒鉴赏家们一起进行盲品比赛来测试自己的味觉。 
• 品酒吧: 您可以在这里按照自己的节奏品尝不同种类和风格的葡萄酒。 
• 葡萄酒教育培训厅: 澳大利亚葡萄酒管理局团队将在葡萄酒教育培训厅帮助您了解其所在国家/地区的澳大利亚葡萄酒教育活动，了解更多关于澳大利亚葡萄酒、产区和市场趋势等方面的信息。 
• 创新技术展示厅: 了解澳大利亚葡萄酒行业顶尖创新技术，包括混合、酿酒和封瓶等方面的技术。“品醉澳大利亚2013”和知名的澳大利亚葡萄酒研究院联合为观众展示澳大利亚葡萄酒酿造的创新技术。 
• 品醉会晚间休闲吧: 品醉会晚间休闲吧是一天活动后放松和休息的最佳去处。您可以在阿德莱得会展中心旁边的Regattas Bar and Bistro品尝到精选的澳大利亚葡萄酒。

了解更多信息或咨询，请联系澳大利亚葡萄酒管理局中国办公室:
Willa Yang /Echo Li
电话：+86 21 6103 5635/+86 186 1635 3725
电邮：willa.yang@wineaustralia.com
echo.li@wineaustralia.com

オーストラリア・アデレードで開催される
豪州初のグローバルワインフォーラム

SAVOUR Australia 2013 について

ワインオーストラリア公社は、2013年9月15日～18日の期間、世界中のワイン業界・メディア関係者が一堂に会する、オーストラリア初のグローバルワインフォーラム、「SAVOUR Australia 2013」（セイヴァー・オーストラリア2013）を、オーストラリアワインの歴史的中心地、アデレードにて開催いたします。

オーストラリアワインは、そのスタイル、多様性、新しい魅力や高い品質で、今、はっきりと次世代に移行しています。SAVOURは、オーストラリアワイン新時代の幕開けとなるイベントです。

オーストラリア最高峰のワインを集めた「ランドマーク」試飲セミナー、テーマ別のランチやディナー、シンポジウムでの討論などを通じて、オーストラリアワインについて未だ存在する固定的なイメージ（ステレオタイプ）に大胆にチャレンジしたり、オーストラリアワインのビジネスに関するケーススタディ、そして世界のワイン市場に於いてオーストラリアが持つ重要なポジションについて議論し、理解を深めます。

本フォーラムの参加者は、オーストラリアのトップワインメーカーや世界をリードするワインパーソナリティによるプレゼンテーションを通じ、オーストラリアワインの多様性、イノベーション、そして品質などについて学ぶことができます。また、オーストラリアワインをオーストラリアの文化、グルメ、ライフスタイルと共に紹介し、単なるワインプロモーションを越えたライフスタイル、フード、トラベル面での訴求がSAVOURの目指すところです。

本フォーラムには、日本を含めた世界中のワイン業界リーダーの皆様（ソムリエ、小売・流通業者、ワイン教育者、ワイン及びライフスタイル関連メディア関係者など）が一堂に会します。私どもワインオーストラリアは、皆様がこの機会にアデレードを訪問され、オーストラリアのワイン、グルメやライフスタイル、そしてオーストラリアらしいホスピタリティを深く味わって（’savour’）いただけるよう、願っております。

日本のワイン業界関係者様も、オーストラリアワイン業界が一丸となって開催するこのグローバルワインフォーラムにぜひご参加ください。

*************************************************

開催地アデレードへの渡航やSAVOUR参加費、チケットパッケージなど、本フォーラムご参加に関する詳細については、http://www.savour-australia.com/en/Ticketing.aspx （英語のみ）をご覧いただくか、ワインオーストラリア日本事務所（電話03-5545-9905）までお問い合わせください。

SAVOUR Australia 2013 スケジュール （案）

（注：セミナー等は基本的に英語にて行われます。）

2013年9月15日（日）

午前 （シドニー、香港、シンガポール、クアラルンプールなどを経由して） 日本から到着

午後～夜 レジストレーションの後、オープニングセレブレーション


2013年9月16日（月）

午前

キーノート・スピーチ： 「Power of country and branding」（国とブランディングの力） 

・オーストラリア政府観光局（Tourism Australia）とワインオーストラリア公社の共同グローバルキャンペーンについて： ブランド・オーストラリアのプレミアム化とワイン及び輸出市場におけるインパクト

・「The Myth Busters」（間違ったイメージをやっつけろ）： オーストラリアワインに関する10個の誤った通念（myths）について再考する

午後

ランドマーク・ワインテイスティング： オーストラリアン・ファインワインの過去、現在、未来を表すアイコンワインのテイスティングを、アデレードの歴史的ロケーションを巡って行う

夜

「State by state」ディナー： オーストラリアの各州がホストとなり、オーストラリアを代表するワインと共に、それぞれの州の特産品やその土地らしいおもてなしを紹介する


2013年9月17日（火）

午前

・2013年ワインの世界的需要と供給、そしてオーストラリアワインのポジション

・世界のマーケット・トレンド： 消費者の変化に関する考察とワインに於けるインパクト、「ホットな」品種、ワインのプレミアム化、消費者によるワインの選び方、ソーシャルメディアの影響について

・「Taking advantage of global trends」（グローバル・トレンドをモノにせよ！）： 世界のトレンドをつかむオーストラリアワイン

・「Retailers: friend or foe?」（組織小売：味方か敵か？）： 組織小売業者とワイン供給者は利害を一致させることができるのか？小売業と一緒に消費者を取り込むための戦術について

午後

ランドマーク・ワインテイスティング： オーストラリアン・ファインワインの過去、現在、未来を表すアイコンワインのテイスティングを、アデレードの歴史的ロケーションを巡って行う

夜

「Night markets」ディナー： オーストラリアの「うまいもん」を集め、各地を代表するシェフによる多文化国家らしいお料理と、それらにマッチングさせたオーストラリアを代表するワインを楽しみながらネットワーキングする、リラックスしたディナー


2013年9月18日（水）

午前

分科会1（下記のうち、1セミナーを選択）
・ソーシャルメディアとコミュニケーションの役割
・豪ドル高に備えよ！
・価格戦略：ジリ貧レースを避けよう

分科会2（下記のうち、1セミナーを選択）
・英国市場： 消費者分析 – 昔と今
・米国市場： 消費者へつながる道を開くために
・アジア市場： オーストラリアワインを消費者に紹介する際の考慮点
・直販（D2C）の際の考慮点

振り返りセッション（The wrap up）

午後

オーストラリアワイン・グランドテイスティング（試飲会）： オーストラリアのワインメーカーと共に体験するオーストラリアワインの総合試飲会

デイリー・プログラム （毎日開催）

SAVOUR ラウンジ

SAVOUR開催中に運営されるネットワーキング・ラウンジで、世界中の関係者と知り合い、オーストラリアワインの知識や体験も深めることができます

ザ・マーケットプレイス

会期中の商談エリアで、新しいワイン、ワイナリーと一緒にビジネス機会を模索しましょう

ブラインド・テイスティング コーナー

オーストラリアワインのブラインド・テイスティングを体験できます。他の参加者と、ブラインド能力を競ってみませんか？

イノベーション・ショーケース

世界で最も革新的なワイン生産国であるオーストラリアが誇る技術、例えばブレンドや醸造手法、そして最新のスクリューキャップなどについて学びましょう

ワイン・エデュケーション コーナー

オーストラリアワインの教育プログラムについて、オーストラリアを代表するワインメーカーと共に知る機会です

주 애들레이드에서 개최되는

호주 최초의 글로벌 와인 포럼

- SAVOUR Australia 2013 - 에 관하여

와인 호주 공사 는 2013년 9월 15일 ~ 18일의 기간 전 세계 와인 업계 미디어 관계자가 한자리에 모이는 호주 최초의 글로벌 와인 포럼 "SAVOUR Australia 2013 (세이버 호주 2013)”를 호주와인의 역사적 중심지인 애들레이드에서 개최합니다.

  호주 와인은 그 스타일, 다양성, 새로운 매력과 높은 품질로 지금 분명히 차세대로 이행하고 있습니다. SAVOUR는 호주 와인의 새로운 시대의 시작을 여는 이벤트입니다.

  호주 최고의 와인을 모은 "랜드 마크"시음, 세미나, 테마별 런치와 디너, 심포지엄 등을 통해 호주 와인에 대해 아직 남아있는 고정적 이미지를 대담하게 변화 시키려고 도전합니다. 또 호주 와인 사업에 관한 사례 연구와 세계의 와인 시장에서 호주가 지닌 중요한 포지션에 대한 논의를 통하여 이해를 깊게 합니다.

  본 포럼의 참가자는 호주 최고의 와인 메이커나 세계를 이끌어 가는 와인 교육자들에 의한 프리젠테이션을 통해 호주 와인의 다양성, 혁신 그리고 품질 등에 대해서 배울 수 있습니다. 또한, 호주 와인을 호주의 문화, 미식, 생활양식과 함께 소개하여 단순한 와인 프로모션을 넘어 호주의 라이프 스타일, 푸드, 관광 측면에서 접근하는 것이 SAVOUR가 지향하는 바입니다.

  본 포럼은 한국을 비롯한 전세계 와인 업계의 리더 여러분(소믈리에, 소매·유통 업자, 와인 교육자, 와인 및 라이프 스타일 관련 미디어 관계자 등)이 한자리에 모입니다. 저희 와인 오스트레일리아는 여러분이 이 기회에 애들레이드를 방문하셔서 호주의 와인, 음식과 라이프 스타일, 그리고 호주다운 환대(호스피텔러티)를 깊이 느끼고 음미”Savour” 하실 수 있도록 기원합니다.

 호주와인 업계 전체가 하나가 되어 개최하는 이 글로벌 와인 포럼에 한국의 와인 관계자 여러분도 꼭 참석해 주십시오.

*************************************************

개최지 애들레이드로의 도항과 SAVOUR 참가비, 티켓 패키지 등, 본 포럼 참여에 관한 자세한 내용은 특설 웹 사이트 http://www.savour-australia.com/en/Ticketing.aspx (영문)를 방문하거나, 와인 오스트레일리아에 메일 (asia@wineaustralia.com)로 문의하시기 바랍니다.

SAVOUR Australia 2013 스케줄 

(참고 : 세미나 등은 기본적으로 영어로 진행됩니다.)

2013년 9월 15일(일)

오전 (시드니, 홍콩, 싱가포르, 쿠알라룸푸르 등을 경유하여) 한국에서 도착

오후~밤  등록 후, 오프닝 축하회

2013년 9월 16일(월)

오전
키 노트 연설 : [Power of country and branding] (국가와 브랜딩 활동의 힘)
호주 정부관광국(Tourism Australia)과 와인 오스트레일리아 공사의 공동 글로벌 캠페인에 대해서 : 브랜드 호주의 프리미엄화와 와인 및 수출 시장에 있어서의 영향
· [The Myth Busters] (잘못된 이미지를 없애버리다) : 호주 와인에 대한 10개의 잘못된 통념 (myths)에 대해서 재검토함.

오후
랜드마크(상징적) 와인 시음 : 호주 고품질 와인의 과거, 현재, 미래를 대표하는 아이콘 와인 시음을 애들레이드의 역사적 장소를 돌아다니며 실시함

밤
[State by state]디너 : 호주의 각 주가 호스트가 되어, 호주를 대표하는 와인과 함께 각 주의 특산품이나 그 지역 특유의 대접을 소개.

2013년 9월 17일(화)

오전
· 2013년 와인의 세계적 수요와 공급, 그리고 호주 와인의 포지션
· 세계 시장 트렌드 : 소비자의 변화에​​ 대한 고찰과 와인에 있어서의 임팩트, 화제의 품종, 와인의 프리미엄화, 소비자에 의한 와인의 선택 방법, 소셜 미디어의 영향
· [Taking advantage of global trends] (글로벌 트렌드를 마스터하자!) : 세계의 트렌드를 파악하는 호주 와인


· [Retailers : friend or foe?] (조직소매 : 아군인가 적군인가?) : 조직소매 업자와 와인 공급자는 이해를 일치시킬 수 있는 것인가? 소매업과 함께 소비자를 차지하기 위한 전락

오후
랜드마크(상징적) 와인 시음 : 호주 고품질 와인의 과거, 현재, 미래를 나타내는 아이콘 와인의 시음을 애들레이드의 역사적 장소를 돌아다니며 실시함.

밤
[Night markets]디너 : 호주 "최고의 맛"을 모아, 각지를 대표하는 쉐프의 다문화 국가다운 요리와, 그것에 매칭시킨 호주를 대표하는 와인을 즐기면서 네트워킹하는 편안한 저녁만찬


2013년 9월 18일(수)

오전
분과회 1 (아래 중 하나의 세미나를 선택)
· 소셜 미디어와 커뮤니케이션의 역할
· 호주 달러 강세에 ​​대비!
· 가격 전략 : 시세 하락 레이스를 피하자

분과회 2 (아래 중 하나의 세미나를 선택)
· 영국 시장 : 소비자 분석 – 과거와 현재
· 미국 시장 : 소비자에게 이어가는 길을 열기 위해서
· 아시아 시장 : 호주 와인을 소비자에게 소개할 때의 고려 사항
· 직판(D2C) 시의 고려 사항

마무리의 장(The wrap up)

오후
호주 와인 그랜드 태이스팅 (시음회) : 호주의 와인 메이커와 함께 체험하는 호주 와인의 종합 시음회

데일리 프로그램 (매일 개최)

SAVOUR 라운지

SAVOUR 개최 중에 운영되는 네트워킹 라운지에서 전세계 관계자들과 만나, 호주 와인의 지식과 경험을 심화시킬 수 있습니다.

더 마켓 플레이스

회기 중의 영업상담 구역에서 새로운 와인, 와이너리와 함께 비즈니스 기회를 모색합시다.

블라인드 시음 코너

호주 와인의 블라인드 테이스팅을 체험할 수 있습니다. 다른 참가자와 블라인드 능력을 경쟁해 보지 않으시겠습니까?

혁신 쇼케이스

세계에서 가장 혁신적인 와인 생산국인 호주가 자랑하는 기술, 예를 들면 블렌딩, 양조 기술, 그리고 최신의 스크류 캡 기술 등에 대해 배워 봅시다.

와인 교육 코너

호주 와인의 교육 프로그램에 대하여 호주를 대표하는 와인 메이커와 함께 알 수 있는 기회입니다